لگن گوشت

لگن گوشت

اجزاء:

گائے کا گوشت ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو 

ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو 

پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد 

ثابت گول مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔10عدد 

زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2چائے کے چمچے 

چھوٹی الائچی ۔۔۔۔۔۔۔4عدد 

تیز پتا ۔۔۔۔۔۔۔1عدد 

ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

پساہوادھنیا ۔۔۔۔۔۔2چائے 

نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

ادرک لہسن کاپیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔2چائے کے چمچے 

ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد 

ہرادھنیا ۔۔۔۔۔۔۔1/2گٹھی 

تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ

Lagan Gosht banane ka tarika 

ترکیب:

پہلے مٹی کی ہانڈی میں 1/2کپ تیل گرم کرکے اس میں 10عدد ثابت گول مرچ ، 4عدد چھوٹی الائچی ، 2چائے کے چمچے زیرہ اور 1عدد تیز پتا ڈال کر براﺅں کرلیں ۔ اب اس میں2عدد پیاز کاٹ کر شامل کرکے 2منٹ پکائیں ۔ اس میں 1/2کلو گوشت ڈال کر تھوڑا سابھونیں ۔ پھر 2گلاس گرم پانی ، 2چائے کے چمچے ادرک لہسن کا پیسٹ ، 1/2چاے کا چمچہ نمک ، 2چائے کے چمچے پساہوادھنیا ااور 1/2چائے کا چمچہ ہلدی ڈال کر 30منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ اب اس میں 1/2کلو ٹماٹر کاٹ کرڈالیںاور خوب اچھی طرح بھون لیں ۔جب ٹماٹر گل جائیں اور تیل اوپر آجائے تو 6عدد ہری مرچ اور 1/2گٹھی ہراد ھنیا ڈال کر چولہا بند کردیں ۔