تندوری بوٹی

تندوری بوٹی

اجزاء:

گائے یا بکرے کاگوشت ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو 

نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ 

ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ 

ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

کُٹی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

پساگرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

کُٹازیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

کُٹا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

جائفل ۔۔۔۔۔۔۔1چٹکی 

زعفران ۔۔۔۔۔1چٹکی 

لیموں کا رس ۔۔۔۔۔۔2لیموﺅں کا 

پپیتے کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 

تیل ۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 

کُٹی کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ

Tandoori Boti banane ka tarika 

ترکیب:

ایک پیالے میں حسب ذائقہ نمک ، 1چائے کا چمچہ ادرک لہسن کاپیسٹ ، 1کھانے کا چمچہ پپیتے کا پیسٹ ، 1/2چائے کا چمچہ کُٹی کالی مرچ ، 1/2کپ دہی ، 1/2چائے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1/2چائے کا چمچہ کُٹی زیرہ ، 1/2چائے کا چمچہ کُٹا دھنیا ، 1چٹکی جائفل ، 2لیموﺅں کا رس ، 1چٹکی زعفران اور کھانے کا چمچہ تیل ملا کر میری نیٹ تیار کریں ۔1/2کلو بکرے یا گائے کے گوشت پر تیار مصالحہ اچھی طرح لگاکر 4سے 5گھنٹے میری نیٹ ہونے دیں ۔ 150ڈگری سینٹی گریڈ پر اوون گرم کریں اور میری نیٹ کیاہوا گوشت بیکنگ ٹرے میں ڈال کر 20سے 30منٹ بیک کریں ۔ گوشت نرم ہوجائے تو بیکنگ سے نکال کر سلاد کے ساتھ سر و کریں ،