بالٹی گوشت

بالٹی گوشت

اجزاء:

اُبلا بکرے کا گوشت ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو 

شملہ مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد 

گاجر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد 

ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد 

لوبیا پھلی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1پاﺅ 

آلو ۔۔۔۔۔۔۔2عدد 

پسی ہوئی پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 

پھول گوبھی ۔۔۔۔۔۔۔1پاﺅ 

دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1پاﺅ 

پسا ہو ا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

بادام کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 

بڑی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔10عدد 

زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

نمک ۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 

ہرادھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔تھوڑا سا 

یخنی ۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 

لیموں کا رس ۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

Balti Gosht banane ka tarika 

ترکیب:

1کپ تیل گرم کرکے اس میں 1پ پسی ہوئی پیاز گولڈن براﺅن کریں اور 1/2کلو گوشت میں شامل کرکے تیز آنچ پر پکائیں ۔ جب گوشت سنہرا ہوجائے تو اس میں 2عدد ٹماٹر ،1چائے کا چمچہ پساہوا دھنیا ، 1چائے کاچمچہ ہلدی ، 10عددبڑی لا ل مرچ ، 1چائے کا چمچہ زیرہ ، 1چائے کا چمچہ نمک ، 1چائے کا چمچہ کالی مرچ ، 1عدد شملہ مرچ ، 1عدد گاجر، 2عدد ٹماٹر ،1پاﺅ لوبیا پھلی اور 2عددآلو ڈال کر بھون لیں ۔ پھر اس میں 1کھانے کا چمچہ بادام کا پیسٹ اور 1کپ یخنی شامل کرکے درمیانی آنچ پر ڈھک کر پکائیں ۔ جب سبزیاں گل جائیں تو اس میں 1پاﺅ دہی پھینٹ کر ڈالیں ۔ آخر میں 2کھانے کے چمچے لیموں کا رس اور تھوڑا ساہرا دھنیا شامل کرکے سرو کریں۔