دو دال کی حلیم

دو دال کی حلیم

اجزاء:

اُبلا گوشت ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو 

گیہوں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کپ 

تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 

اُبلی چنے کی دال ۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ 

پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔250گرام 

ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چاے کا چمچہ 

جائفل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

جاوتری ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

پساگرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

ادرک لہسن کاپیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 

پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2-1/2چائے کے چمچے 

نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ

Do Daal Ki Haleem banane ka tarika 

ترکیب:

1کلو اُبلے گوشت میں حسب ذائقہ نمک ، 2-1/2چائے کے چمچے پسی لا ل مرچ ،1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ اور 1چائے کا چمچہ ہلدی ڈال کر 2گلاس پانی کے ساتھ ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ اب اسے اچھی طرح گھوٹ لیں ۔ پھر 1کپ اُبلی چنے کی دال اور 2کپ گیہوں کو اُبال کر پیس لیں اور گوشت میں شامل کریں اور آدھے گھنٹے پکنے دیں ۔ اب اس میں 1چائے کا چمچہ جائفل اور 1چائے کا چمچہ جاوتری پیس کر ڈالیں ۔ اس کے بعد 1چائے کا چمچہ پساگرم مصالحہ شامل کردیں ۔ آخر میں پیاز گرم 1کپ تیل میں براﺅن کرکے حلیم پر تڑکادیں اور گرم گرم سروکریں۔