کالی مرچ کی کڑاہی

کالی مرچ کی کڑاہی

اجزاء:

چکن-------------------------------- 500گرام 

لیموں کا رس------------------------ 2-3کھانے کے چمچے 

ہری مرچ---------------------------- 3-5عدد 

ہری پیاز کے پتے------------------- 2-3کھانے کے چمچے 

ہرا دھنیا---------------------------- 2کھانے کے چمچے 

نان--------------------------------- سرونگ کے لئے 

دہی-------------------------------- 1کپ 

ادرک لہسن پیسٹ------------------- 2کھانے کے چمچے 

گرم مصالحہ پاﺅڈر------------------ 1چائے کا چمچہ 

نمک-------------------------------- حسبِ ذوق 

کُٹی کالی مرچ----------------------- 1کھانے کا چمچہ 

تیل---------------------------------- 2کھانے کے چمچے 

مکھن------------------------------- 4کھانے کے چمچے 

بھنا کٹا زیرہ------------------------- 1چائے کا چمچہ 

کریم--------------------------------- 1/2کپ 

کوئلہ--------------------------------- 1ٹکڑا

Kali Mirch Ki Karahi banane ka tarika 

ترکیب:

ایک پین میں تیل گرم کرکے چکن کے ٹکڑے ڈالیں۔ 

ساتھ ہی ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے5سے 6منٹ تک فرائی کریں۔ 

پھر اس میں کٹی کالی مرچ، بھنا کٹا زیرہ، نمک اور دہی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں، اتنا کہ پانی خشک ہوجائے۔ 

اب گرم مصالحہ پاﺅڈر،ہری پیاز ،ہرا دھنیا،لیموں کا رس اور کریم شامل کرکے 2سے 3منٹ تک پکنے دیں۔ 

ٓآخر میں کوئلے کا دھواں لگائیں۔ 

سرونگ ڈش میں نکالیں۔اوپر سے کٹی کالی مرچ چھڑکیں اور کریم لگائیں۔ 

نان اور چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔