بلوچی گوشت

بلوچی گوشت

اجزاء:

بون لیس مٹن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو 

ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ 

ثابت لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد 

ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2-3عدد 

پسا ہوا زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

ہر ا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔4/1گٹھی 

دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1پاﺅ 

نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ 

پساگرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

پسا کھوپرا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے 

تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3کھانے کے چمچے 

پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد 

جائفل جاوتری پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ 

شملہ مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد 

کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔چند عدد 

پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔4/1گٹھی 

پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ 

اُبلے کٹے ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد 

Balochi Gosht banane ka tarika 

ترکیب:

ایک کڑاہی میں 3کھانے کے چمچے تیل گرم کرکے 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ اور 2/1کلو مٹن شامل کرکے اتنا بھونیں کہ کچا پن دور ہو جائے اور گولڈن کلر آجائے ۔ 

پھر اس میں 1پاﺅ ڈہی ، چھ عدد ثابت لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ پساگرم مصالحہ ،2/1چائے کاچمچہ جائفل جاوتری پاﺅڈر ، چند کڑی پتے ، 1چائے کا چمچہ پسی لا ل مرچ ، 1 چائے کا چمچہ ہلدی ، 1عدد پیاز اور ایک کپ پانی شامل کرکے ڈھک کر پکنے کے لئے چھوڑ دیں ۔ 

15سے 20منٹ بعد ڈھکن ہٹا کر آنچ تیز کرکے پانی خشک کریں ۔ 

اب اس میں 2-3عدد ہر ی مرچ، 4/1گٹھی ہرادھنیا ، 4/1کھانے کے چمچے پسا کھوپرا ، 4/1گٹھی پودینہ اور 2عدد اُبلے اور کٹے ٹماٹر شامل کرکے بھون لیں ۔ 

مزیدار بلوچی گوشت تیار ہے ۔