سنگھاڑے کے آٹے کا حلوہ
اجزاء:
گھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تین سے چار کھانے کے چمچ
سنگھاڑے کا آٹا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کپ
گرم پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تہائی سے آدھ کپ
الائچی پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/8چائے کا چمچ
بام اور کاجو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔سجاوٹ کے لئے
Singhare ka Halwa banane ka tarika
ترکیب:
درمیانی آنچ پر گھی کو گرم کریں جب گھی گرم ہو جائے تو اس میں سنگھاڑے کا آٹا ڈال دیں ۔
آٹے کو بھُونے یہاں تک کہ ہلکا براﺅن ہو جائے اور خوشبو بھی آنے لگ جائے ( تقریباً چھ سے سات منٹ لگتے ہیں)۔
اب گرم کئے ہوئے پانی کو مکسچر میں شامل کرلیں جو آٹے اور گھی کا بھونا ہوا ہے ۔
جب پانی جذ ب ہوجائے تو اس میں چینی شامل کرلیں اور اچھی طرح سے ہلائیں ۔
جب چینی گھل جائے تو حلوہ چمکدار شکل کا ہو جائے گا ۔
حلوے کو ہلاتے رہیں جب تک کہ گھی حلوہ کو چھوڑ نہ دے اور پھر چولہا بند کردیں ۔
آخر میں بادام اور کاجو سے سجاوٹ کریں اور مزے دار سنگھاڑے کا حلوہ تیار ہے ۔
No comments:
Post a Comment